Hatay’ın bereketli topraklarına sahip Arsuz ilçesinde, ata tohumuyla üretilen maydanoz tohumunda hasat dönemi başladı. Türkiye’nin maydanoz tohumu ihtiyacının yaklaşık yüzde 75’inin karşılandığı bölgede üreticiler, ürün verimliliğinden memnun olduklarını ifade ediyor. Bu yıl maydanoz tohumunun kilosu 100 TL’den alıcı buluyor ve üretim, bölge tarımının önemini bir kez daha gözler önüne seriyor.
Bereketli Topraklarda Ata Tohumu Geleneği
Türkiye’nin en verimli topraklarından birine sahip Hatay’da, yaz sezonu ile birlikte tarımsal ürün çeşitliliği de artıyor. Depremin ardından toparlanma sürecine giren kentte tarım, halk için hem ekonomik hem de manevi bir umut kaynağı olmaya devam ediyor. Arsuz ilçesi Üçgüllük Mahallesi’nde yaşayan Satmaz ailesi, 40 dönümlük arazilerinde dedelerinden kalan ata tohumuyla maydanoz tohumu üretimini sürdürüyor. Üreticiler, hasadı yapılan tohumları özenle temizleyip Türkiye’nin dört bir yanına gönderiyor.
Muhlis Satmaz, ata tohumuyla maydanoz üretimlerini şöyle anlattı: "Bu iş bize dedelerimizden miras kaldı. Tohumumuz tamamen ata tohumu, dışarıdan hiçbir şekilde değiştirilmemiş. Öncelikle maydanozumuzu yeşillik olarak Türkiye genelinde satışa sunuyoruz. Ülke genelindeki tohum ihtiyacının yaklaşık yüzde 75’ini Hatay’ın Arsuz ilçesi karşılıyor. Bahar aylarında havalar ısındığında maydanoz tohumları filizleniyor ve bu dönemde biçimini yapıp, arkamızda gördüğünüz eleme makineleriyle temizleyerek piyasaya sunuyoruz."
Üretimde Verim Artışı ve Özenli İşlem
Satmaz, üretim miktarındaki artışı ve tohumun değerini de aktardı: "Geçen yıl dönüm başına yaklaşık 50 kilo tohum elde ederken, bu yıl aynı alandan 50 ila 100 kilo arasında ürün alıyoruz. Ata tohumunun kilogram fiyatı 100 TL’den alıcı buluyor ve Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor. Üç büyük mahallede toplam 3-4 bin dönüm, Arsuz’un tüm mahallelerinde ise 5-6 bin dönüm maydanoz üretimi yapılıyor. Üretim sürecinde sulama ve bakım tamamen bizim kontrolümüzde oluyor. Hava şartları zaman zaman olumsuz olsa da bu yıl verim geçen yıla göre daha yüksek."
40 dönümlük arazilerinden yaklaşık 100 kilo tohum elde etmeyi hedeflediklerini belirten Satmaz, ayrıştırma sürecini şöyle açıkladı: "Hasat döneminde sabah saat 6’da başlıyor, gece 1-2’ye kadar çalışıyoruz. Tohumu özenle ayırıyoruz ve içinde yabancı ot kalmaması için üç kez elekten geçiriyoruz. Böylece müşterilerimiz sadece temiz ve kaliteli maydanoz tohumu alıyor."
Türkiye’ye Ata Tohumuyla Güvenli Tohum Temini
Hatay Arsuz’un maydanoz tohumu üretimi, hem bölge ekonomisine katkı sağlıyor hem de Türkiye genelinde ata tohumu geleneğinin yaşatılmasına öncülük ediyor. Üreticilerin emekleri ve özenle yürütülen süreç, ülke genelinde güvenli ve kaliteli tohum teminini mümkün kılıyor.