Mersin Büyükşehir Belediyesi, meslek edindirme alanındaki çalışmalarına her geçen gün yenisini ekliyor. Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı bünyesinde faaliyet gösteren MERCEK Mesleki Eğitim Merkezleri, istihdama katkı sunmak ve nitelikli iş gücü yetiştirmek amacıyla “Aşçı Çırağı Kursu” ile dikkat çekiyor.
Toplam 190 saat süren eğitim programı, kursiyerleri mutfağın temel teknikleriyle tanıştırarak profesyonelliğe hazırlıyor. Özellikle kadınlar ve gençler tarafından yoğun ilgi gören kurs, hem beceri kazandırıyor hem de yeni kariyer yolları açıyor.
Mesleğe İlk Adım Mutfağa Atılıyor
Halkkent MERCEK’te yürütülen kurs kapsamında katılımcılar; kesim tekniklerinden hijyen kurallarına, sunum becerilerinden zaman ve malzeme yönetimine kadar aşçılığın tüm temel aşamalarında eğitim alıyor. Kursun tüm aşamaları uygulamalı olarak işlenirken, kursiyerlerin özgüven kazanması ve mutfakta tam donanımlı hale gelmesi hedefleniyor.
MERCEK Mesleki Eğitim Merkezleri Koordinatörü Gül Kadem Maya, kursun ücretsiz olduğunu vurgulayarak, “Nitelikli iş gücünü artırmak ve istihdam olanaklarını genişletmek için MERCEK’lerde çeşitli kurslar açıyoruz. Halkkent MERCEK’teki Aşçı Çırağı Kursu da bu kapsamda yürütülen önemli programlardan biri. Kursiyerlerimize mutfakta başarının formülünü sunuyoruz” ifadelerini kullandı.
Kursiyerlerden Büyükşehir’e Teşekkür
Kursa katılan Büşra Kurtdoğmuş, eğitim almaya başladığında mutfağa dair hiçbir teknik bilgisi olmadığını belirterek, “Hangi tahtada ne doğranır, bıçak nasıl tutulur bilmiyordum. MERCEK sayesinde tüm bu detayları öğrendim. Pastacılık hayalim vardı ama burada edindiğim bilgilerle yönüm değişti, artık kendi iş yerimi açmayı hedefliyorum” dedi.
Bir diğer kursiyer İrem Çınar da 1,5 aydır eğitime katıldığını ifade ederek, “Burada öğrendiklerimle hem teknik bilgi edindim hem de kendime güvenim arttı. Evde yemek yapardım ama bu kadar profesyonel yaklaşmazdım. Bu kursun herkes için çok faydalı olduğuna inanıyorum” diye konuştu.
Sosyal Belediyeciliğin Başarılı Örneği
Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin sosyal sorumluluk anlayışıyla hayata geçirdiği MERCEK merkezleri, hem bireysel gelişimi hem de ekonomik güçlenmeyi destekleyen önemli bir örnek olarak öne çıkıyor. Aşçı Çırağı Kursu ile kadınlar ve gençler, mutfağın ötesinde yeni bir hayat inşa etme fırsatı buluyor.
