Pestisitler, insan sağlığını ciddi anlamda tehdit ediyor. Tarım alanlarını yabani otlardan, böceklerden, zararlı mantar ve kemirgenlerden korumak için geliştirilen pestisitler, sıklıkla kullanılır. Ürün verimini artıran pestisitler, doğru miktarlarda ve doğru şekillerde kullanılmadığı takdirde ise insanlar için de zararlıdır. Özellikle son aylarda, market raflarından üzerinde pestisit kalıntısı olduğu için toplatılan, yurt dışından ülkemize geri gönderilen ürünler oldu.
ABD merkezli The Environmental Working Group (EWG), ABD'de gerçekleştirdiği bir araştırmada 46 farklı sebze ve meyve türünü inceledi. Ekip, ABD'de Tarım Bakanlığı ve Gıda ve İlaç İdaresi tarafından toplanan binlerce örnekte çalışmasını yürüttü.
Ürünlerin yüzde 95'inde en az bir kimyasala rastlandı. Öte yandan toplamda 12 üründe, 209 farklı pestisit tespit edildi.
Peki pestisit, en çok hangi ürünlerde var?
1. Çilek
Araştırmada elde edilen sonuçlarda pestisitin en çok bulunduğu meyve, çilek oldu. Çilek numunelerinde 7.8 farklı pestisit tespit edildi. Bu pestisitler arasında kanser ve iktidarsızlığa yol açabilen farklı maddeler bulunuyor. En çok tespit edilen pestisitler ise Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre DNA hasarına yol açabiliyor ve kanser riskini artırabiliyor.
2. Ispanak
Pestisitin en çok bulunduğu sebze ise ıspanak oldu. Ispanakta ortalama 7 farklı pestisit bulunurken, bir numunede 19 farklı pestisit tespit edildiği ortaya çıktı. ABD’deki ıspanaklarda, Avrupa’da yasaklanan ve sinir sistemine zarar veren bir çeşit kimyasal da bulundu.
3. Üzüm
Üzüm, en çok pestisit bulunan üçüncü ürün oldu. Üzüm, kanser ve ürüme sorunlarıyla bağlantılı pestisitlerin yoğun olarak tespit edildiği bir meyve olarak listelendi.
4. Şeftali
Yaz aylarının gelmesiyle tezgahlardaki yerini alan şeftali de pestisit oranı yüksek bir meyve olarak tespit edildi. Bu ürünlerin tüketilmeden önce iyice temizlenmiş olmasına dikkat etmek gerekiyor.
5. Armut
Pestisitin en çok bulunduğu meyvelerden birisi de armut oldu.
EWG uzmanları, organik ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini, meyve ve sebzelerin tüketilmeden önce iyice yıkanması gerektiğini öneriyor. Gerekli durumlarda meyvelerin kabuklarını soyabilir, kabukları olmayan meyveleri ise (örneğin çilek) karbonatlı suda beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
Öte yandan pestisit oranı düşük meyveler de belli oldu.
- Avokado
- Mısır
- Ananas
- Soğan
- Bezelye
- Kavun
- Kivi
- Lahana
- Karpuz
- Mantar
