Sütiş markasının üçüncü kuşak temsilcisi olan Esat Kocadağ, 1985 yılında İstanbul'da dünyaya geldi. Ailesinin uzun yıllara dayanan yeme-içme sektöründeki tecrübesini modern bir bakış açısıyla ileriye taşıyan Kocadağ, Türkiye'nin en hızlı büyüyen kahve zincirlerinden biri olan Espressolab’in kurucusu ve CEO’sudur.
Aile Geleneğinden Girişimciliğe
Kocadağ’ın kökeni, Türkiye'nin en bilinen kafe restoran zincirlerinden biri olan Sütiş’e dayanıyor. Sektörde büyüyen ve iş hayatına bu alanda adım atan Esat Kocadağ, zamanla kendi girişim vizyonunu geliştirdi. 2014 yılında İstanbul Bilgi Üniversitesi kampüsünde açtığı ilk Espressolab şubesiyle, özellikle genç kitleye hitap eden, çağdaş ve deneyim odaklı bir kahve markası oluşturdu.
Espressolab Markasının Yükselişi
Espressolab, kuruluşunun ardından kısa sürede büyüyerek Türkiye genelinde 200'ü aşkın şubeye ulaştı. Markanın başarısında, sadece kahve kalitesi değil, aynı zamanda yaratılan sosyal ortam, dijitalleşme vizyonu ve mimari detaylara verilen önem büyük rol oynadı. Kocadağ liderliğinde, Espressolab sadece bir kahve dükkanı değil, aynı zamanda kahve kültürünü deneyimletmeyi amaçlayan bir yaşam alanı haline geldi.
Avrupa’nın En Büyük Kahve Deneyim Merkezi
2022 yılında İstanbul Merter’de 2 milyon dolarlık yatırımla eski bir kâğıt fabrikası restore edilerek Avrupa’nın en büyük kahve deneyim merkezine dönüştürüldü. Bu merkezde kahve kavurma, tadım, eğitim ve sosyal etkinlikler için alanlar bulunuyor. Esat Kocadağ bu yatırımı, "insanların kahveyi yalnızca tüketmekle kalmayıp süreçlerini de öğrenebileceği bir yer" olarak tanımlıyor.
Uluslararası Açılım
Kocadağ’ın liderliğinde Espressolab, sadece Türkiye’de değil, yurt dışında da büyümeye başladı. Özellikle Orta Doğu, Avrupa ve Kuzey Afrika pazarlarında yeni mağazalar açan marka, mobil roastery sistemleriyle kahve üretim zincirine entegre olmaya odaklanıyor.
Vizyonu ve Yönetim Anlayışı
Esat Kocadağ, yeni nesil girişimcilik anlayışıyla hareket eden, teknolojiyi ve tasarımı iş modeline entegre eden bir iş insanı olarak tanınıyor. Hem aile şirketinde hem de kurucusu olduğu markada aktif rol alan Kocadağ, genç yaşına rağmen sektördeki önemli isimlerden biri olarak değerlendiriliyor.
