Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Mayıs ayında üretici ile market arasındaki fiyat farklarını ve gıda ürünlerindeki değişimleri değerlendirdi. Bayraktar, "Mayıs ayında fiyatı en fazla artan ürün hem markette hem üreticide limon olurken, fiyatı en fazla düşen ürün sivri biber oldu" dedi.
Bayraktar, Mayıs ayında üretici ve market fiyatları arasındaki farkın sivri biberde yüzde 283’e ulaştığını belirtti. Üreticide 13 liraya satılan sivri biberin markette 49 liraya alıcı bulduğunu kaydeden Bayraktar, “Sivri biberdeki fiyat farkını yüzde 278 ile kuru soğan, yüzde 217 ile kuru fasulye, yüzde 213 ile nohut, yüzde 203 ile kuru incir takip etti” dedi.
Marketlerde ve Üreticide Durum
Market fiyatlarında 36 ürünün 17’sinde artış, 19’unda ise düşüş olduğunu belirten Bayraktar, “Mayıs ayında markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 22 ile limon ve elma oldu. En fazla düşüş ise yüzde 49 ile sivri biberde görüldü” ifadelerini kullandı.
Üreticide ise 28 ürünün 8’inde artış, 13’ünde düşüş yaşandığını belirten Bayraktar, "Üreticide en çok fiyat düşüşü yüzde 72 ile sivri biberde görüldü. Bunu yüzde 53 ile kabak, yüzde 41 ile patlıcan, yüzde 36 ile kuru soğan izledi" diye konuştu.
Fiyat Değişimlerinin Nedenleri
Bayraktar, fiyat değişimlerine ilişkin, “Limonda bayram öncesi artan talep fiyatları yükseltti. Havuçta hasadın sona ermesiyle depo maliyetleri arttı. Marul ve maydanozda ürün arzının azalması, fiyatları yukarı çekti. Sivri biber, kabak, patlıcan ve domatesteki fiyat düşüşleri ise tarla üretiminin artmasından kaynaklandı. Kuru soğanda artan ekim alanları rekolteyi yükseltti ve fiyatları aşağı çekti” dedi.
Girdi Fiyatlarında Elektrik İlk Sırada
Girdi fiyatlarındaki artışlara da değinen Bayraktar, "Yıllık bazda en fazla artış yüzde 47,08 oranıyla elektrik fiyatlarında görüldü. Tarım ilaçlarında yüzde 14,94, mazot fiyatlarında ise yıllık yüzde 13,9 artış yaşandı" bilgisini paylaştı.
Dünya Süt Günü'nde Türkiye'nin Yeri
1 Haziran Dünya Süt Günü’ne de değinen Bayraktar, Türkiye’nin süt üretiminde dünyada önemli bir yere sahip olduğunu vurguladı. 2024 yılında toplam çiğ süt üretiminin yüzde 4,7 artışla 22,5 milyon tona çıktığını aktaran Bayraktar, “Ancak çiğ süt fiyatlarındaki istikrarsızlık üreticilerimizin gelirini olumsuz etkiliyor. Türkiye, AB ülkeleri arasında çiğ süt fiyatlarında son sırada yer alıyor” dedi.
