Mersin’de yaklaşık bir yıldır 12,50 TL’den satılan ekmek, önümüzdeki dönemde 15 TL’ye çıkıyor. Fırıncılar Odası Başkanı Faruk Dalkılıç, yeni fiyatın en geç 1 ay içinde uygulanmaya başlanacağını açıkladı. Yapılan bu zam kararı, kentte fırıncılık sektörünü doğrudan ilgilendirirken, vatandaşların günlük yaşamında da önemli bir fark yaratacak.
Maliyetler Esnafın Belini Büküyor
Fırıncılar Odası Başkanı Faruk Dalkılıç, ekmek fiyatındaki zammın temel nedenini artan maliyetlere bağladı. Dalkılıç, “Girdi maliyetleri ve işçi ücretlerindeki artış, esnafımızın belini büküyor. Önümüzdeki ay uygulanacak zam, maliyetler karşısında esnafımızı tamamen kurtarmayacak. Ancak un fiyatlarındaki yükseliş ve personel giderlerinin artması nedeniyle 2,50 TL’lik bir zam yapmak zorunda kaldık” ifadelerini kullandı.
Son dönemde un fiyatları ciddi bir artış gösterdi. Bunun yanında elektrik, doğalgaz ve işçi ücretlerindeki yükseliş, fırıncıların üretim maliyetlerini artırdı. Dalkılıç, “Esnafımız tüm bu maliyet artışlarına rağmen kaliteli ürün sunmaya devam ediyor. Ancak fiyatlarda güncelleme yapmazsak, uzun vadede üretim sürdürülebilirliğini sağlamak zorlaşır” dedi.
İğneden İpliğe Her Şey Zamlandı
Zam uygulamasının Eylül ayının ikinci yarısında başlayacağını belirten Dalkılıç, vatandaşlara da seslenerek, “Vatandaşlarımızın da takdir edeceği üzere, iğneden ipliğe her şey zamlandı. Artan fiyatlar ve yeni zamlar karşısında biz de ekmek fiyatlarımızı güncellemek durumunda kaldık” dedi.
Dalkılıç, ekmek fiyatına yapılan bu zammın esnafın ekonomik koşullarını bir nebze olsun rahatlatacağını ancak maliyetlerin hâlâ yüksek seyrettiğini dile getirdi. Özellikle un, enerji ve işçi ücretlerinde yaşanan dalgalanmaların, ilerleyen dönemlerde fiyatların tekrar gözden geçirilmesini gerektirebileceğine dikkat çekti.
Vatandaşların Tepkisi ve Beklentiler
Ekmeğe gelen zam, özellikle dar gelirli aileleri yakından ilgilendiriyor. Vatandaşlar, temel gıda maddelerindeki artışın bütçelerini zorladığını belirtirken, esnaf ise sürdürülebilir üretim için fiyat güncellemesinin zorunlu olduğunu ifade ediyor. Uzmanlar, temel gıda ürünlerindeki fiyat artışlarının enflasyonu doğrudan etkileyebileceğine dikkat çekiyor.
Mersin’de fırıncılar, fiyat artışına rağmen kaliteli ve hijyenik ekmek üretmeye devam edeceklerini belirtiyor. Dalkılıç, “Amacımız hem vatandaşın hem de esnafın haklarını korumak. Fiyat artışı kaçınılmaz bir gerçek, ama üretimden kaliteyi ödün vermeyeceğiz” dedi.