Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini tehdit eden firmalara karşı mücadelesini sürdürüyor. Bakanlık, http://guvenilirgida.tarimorman.gov.tr adresinde yayımladığı güncel listelerle halk sağlığını riske atan firmaları ifşa etmeye devam ediyor. 23 Eylül tarihinde yayımlanan yeni listede, vatandaşların “güvenilir” ve “uygun fiyatlı” olarak bildiği bazı markaların gıdada oynadığı oyunlar bir kez daha gözler önüne serildi.
İşte gıdada taklit ve tağşiş yapan yeni firmalar...
Geçmiş listelerde sucuktan kıymaya, baharattan köfteye kadar birçok gıda ürününde taklit ve tağşiş uygulamaları ortaya çıkarılmıştı. Bu kez odak noktası beyaz peynir ve kaşar peyniri oldu. Listede yer alan firmalar, Denizli, Kars ve Bartın merkezli olarak belirlendi.
Eritme Tuzu ve Düşük Yağ Oranı Tespitleri
Denizli merkezli Kocagöz markasının tam yağlı taze beyaz peynirinde yapılan incelemede, ürünün yağ oranının düşük olduğu tespit edildi. Bu durum Bakanlık tarafından “uygunsuz” bulunurken, ürünün tam yağlı olarak satılması tüketiciyi yanıltıcı nitelik taşıyor.
Kars’ta faaliyet gösteren Alaaddin Süt Ürünleri markasının tam yağlı taze kaşar peynirinde ise eritme tuzu kullanıldığı belirlendi. Eritme tuzu, peynirlerin daha kolay erimesini sağlamak ve doku kalitesini artırmak amacıyla kullanılan kimyasal bir bileşiktir. Ancak bu tür katkı maddeleri, peynirin doğal yapısına müdahale ederek ürünün etikette belirtilen niteliğini değiştirebilir.
Konya’da bulunan Çarşıbaşı markasının kaşar peynirinde de eritme tuzu tespit edilirken, Suat Ersoy markasının tam yağlı taze tost peynirinde, Yoğurmacı markasının tereyağında ise yağ oranının düşük olduğu ortaya çıktı.
Bartın merkezli Türkova markası da tam yağlı diye piyasaya sunduğu taze sandviç peynirinde düşük yağ oranı kullanması nedeniyle listede yer aldı. Bu tespitler, özellikle tam yağlı ürün satın aldığını düşünen tüketiciler için önemli bir uyarı niteliği taşıyor.
Tüketicilere Önemli Uyarılar
Bakanlık yetkilileri, vatandaşları ürünlerin etiket bilgilerini dikkatle incelemeye ve özellikle “tam yağlı” olarak satılan ürünlerin içeriğini sorgulamaya davet ediyor. Güvenilir gıda alışverişi için Bakanlık tarafından yayımlanan tağşiş ve taklit listelerinin düzenli olarak takip edilmesi büyük önem taşıyor.
Gıda güvenliği alanında yapılan bu denetimler, hem halk sağlığını korumak hem de haksız rekabeti önlemek açısından kritik bir rol oynuyor. Tüketicilerin bilinçli tercih yapması, gıda sektörü üzerinde caydırıcı bir etki yaratabiliyor.
