Mersin İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, vatandaşların daha sağlıklı ve güvenli gıdaya ulaşabilmesi amacıyla, kent genelinde faaliyet gösteren ekmek fırınlarında görev yapan personellere yönelik “Temel Gıda Hijyeni” konulu eğitim programını başarıyla tamamladı.
Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu iş birliğiyle hazırlanan protokol çerçevesinde gerçekleştirilen eğitimlerde, fırın çalışanlarına hijyen kuralları, gıda güvenliği, bulaşma riskleri, temizlik prosedürleri ve kişisel hijyen konularında kapsamlı bilgiler verildi.
Eğitimler, Mersin İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nde görev yapan Gıda Mühendisi Emir Geylani tarafından verildi. Geylani, eğitim sırasında özellikle üretim ortamında dikkat edilmesi gereken hijyen kurallarını detaylarıyla anlattı.
Hijyen Bilinci Güçlendirildi
Eğitim sürecinde çalışanlara, gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi, çapraz bulaşma risklerinin azaltılması ve tüketici sağlığının korunması gibi konuların önemi vurgulandı. Teorik bilgilendirmenin yanı sıra, uygulamalı örneklerle hijyen kurallarının nasıl hayata geçirileceği de anlatıldı.
Eğitim Belgeli Personel ile Daha Güvenli Üretim
Eğitim sonunda katılımcılar yazılı sınava tabi tutuldu. Sınavda başarılı olan çalışanlara “Temel Gıda Hijyeni” eğitim sertifikası verildi. Bu belgeler sayesinde fırın çalışanları, hijyen konusunda yetkinliklerini resmi olarak da belgeleyerek sektörde daha nitelikli hizmet sunabilecekler.
Mersin İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, eğitimlerin sadece fırınlarla sınırlı kalmayacağı ve ilerleyen dönemlerde farklı gıda üretim alanlarında da benzer eğitim faaliyetlerinin sürdürüleceği belirtildi.
