Mersin'in ünü ülke sınırlarını aşan meşhur lezzeti tantuni, artan fiyatlarıyla hem vatandaşın cebini yakıyor hem de artık ulaşılmaz bir yemek haline geliyor. Son dönemde 200 ila 250 TL arasında değişen fiyatlara satılan tantuni, özellikle dar gelirli vatandaşlar için adeta bir "lüks tüketime" dönüşmüş durumda. Kentin simgesi olan bu sokak lezzeti, artık Mersinlilerin değil turistlerin tercih ettiği bir yemek olmaya başladı.
Tantuni Mersinliler İçin Ulaşılmaz Bir Lezzete Dönüştü
Eskiden hemen her Mersinli’nin haftada en az bir kez tükettiği tantuni, şimdi ise çoğu kişinin ancak özel günlerde yiyebildiği bir yemeğe dönüştü. Artan fiyatlar nedeniyle Mersinliler tantuniden uzaklaşırken, sokak lezzetlerinin baş tacı olan bu yiyecek, şehrin kendi insanına yabancılaştı.
Tantuninin porsiyon fiyatının 250 TL’ye kadar çıktığını belirten vatandaşlar, bu rakamların kendi bütçeleri için çok yüksek olduğunu vurguluyor. Vatandaşlar, artık tantuni yemeyi planlarken "önce hesabını yaptıklarını" dile getiriyor.
"Bir Aile Dört Kişi Gittiğinde 2500 TL Hesap Ödüyor"
Fiyat artışlarından rahatsızlık duyan vatandaşlar, özellikle kalabalık ailelerin dışarda tantuni yemesinin neredeyse imkânsız hale geldiğini belirtiyor. Konuyla ilgili görüş bildiren bir vatandaş, "Bir tantuninin fiyatı 250 TL'ye ulaşmış durumda. 4 kişilik bir aile olarak gittiğimizde her birimizin birer tane yediğini varsayarsak 1000 TL gibi bir rakam ortaya çıkıyor. Eğer doymayıp ikinci tantuniyi istersek bu rakam iki katına çıkıyor. İçerisine içecekler de dahil edildiğinde, 2500 TL gibi bir fatura ile karşı karşıya kalıyoruz. Bu rakam bir öğün yemek için oldukça fazla. Bizim için artık tantuni lüks oldu" dedi.
Tantuni Esnafı Maliyetlerin Altında Eziliyor
Öte yandan tantuni ustaları da artan girdi maliyetlerinden dertli. Et fiyatlarının sürekli artmasının yanı sıra sebze, tüp, yağ ve personel maaşları da esnafı zorluyor. Bazı işletme sahipleri, satış fiyatlarının yüksek olmasına rağmen kâr edemediklerini dile getiriyor.
Konuyla ilgili konuşan bir tantuni ustası, "Her şey ateş pahası oldu. Etin fiyatı ortada. Sebzenin, tüpün ve personel maaşlarını da eklediğimizde şu anki rakamlar dahi bizleri kurtarmıyor. Fiyatlar yüksek olunca dar gelirli vatandaşlar tantuni yemek istemiyor. Şu an daha çok turistlere satış yapıyoruz. Zaman zaman onlar da fiyatların yüksekliğinden şikayet ediyor. Ama en azından alım güçleri yerli vatandaşa göre biraz daha yüksek" ifadelerini kullandı.
Turistler İlgi Gösteriyor, Yerli Halk Uzaklaşıyor
Mersin’in sembolü haline gelen tantuni, turistlerin ilgisini çekmeye devam ediyor. Ancak bu durum, yerli halk için tantuninin daha da ulaşılamaz hale gelmesine neden oluyor. Tantuni ustaları, satışlarının büyük bir kısmını artık Mersin dışından gelen ziyaretçilere yaptıklarını söylüyor. Yerli vatandaş ise yüksek fiyatlar nedeniyle bu geleneksel lezzeti sofralarından çıkarıyor.
Mersin’de halkın ortak şikayeti, kentin simgesi haline gelen tantuninin, kentin insanı tarafından yenemez hale gelmiş olması. Artan hayat pahalılığı, daralan alım gücü ve yüksek gıda maliyetleri, bir zamanların sokak yemeği olan tantuniyi sadece dışarıdan gelenlerin tadabileceği bir ürün haline getirmiş durumda.
