Mersin’de limon fiyatları son haftalarda hızlı bir yükseliş gösterdi. “Limonun başkenti” olarak bilinen kentte limonun tanesi 25-30 TL arasında satılıyor. Bu durum, özellikle orta ve dar gelirli ailelerin bütçesini zorlamaya başladı. Vatandaşlar, yüksek fiyat karşısında limon tuzu ve diğer alternatif ürünlere yönelerek sofralarını hazırlamaya çalışıyor. Marketlerde ve bakkallarda limontuzuna olan talep son dönemde ciddi şekilde arttı.
Zirai Don Limon Üretimini Vurdu
Uzmanlar, limon fiyatlarındaki artışın en önemli nedeninin geçtiğimiz aylarda yaşanan şiddetli zirai don olduğunu söylüyor. Soğuk hava dalgası, Mersin ve çevresindeki limon bahçelerinde ciddi rekolte kaybına yol açtı. Özellikle genç ve verimli ağaçlarda donun etkisiyle ürünler zarar gördü. Üretimdeki bu azalma arzı daralttı ve doğal olarak fiyatlar yükseldi.
Tarım uzmanları, “Limon ağaçlarının don nedeniyle verimi düştü, ürün kalitesi azaldı. Bu yıl fiyatların yüksek seyretmesi kaçınılmaz” dedi. Üreticiler ise, hasat edilen limonların çoğunu normalden daha yüksek fiyatla pazara sunmak zorunda kaldıklarını belirtiyor.
Pazarcı Esnafı Satışlardan Şikayetçi
Mersin Hal Kompleksi ve semt pazarlarında tezgah açan pazarcı esnafı da yüksek fiyatlardan rahatsız. Bir pazarcı, “Eskiden limon kilo kilo satılırdı, şimdi tane ile bile zor satılıyor” diyerek durumun ciddiyetini aktardı.
Başka bir pazarcı ise, “Vatandaş limon almak yerine limon tuzu ya da sirke kullanmaya başladı. Fiyatlar normale dönmezse satışlar daha da düşer” ifadelerini kullandı. Pazarcılar, fiyatların normale dönmesinin hem tüketici hem üretici açısından hayati önem taşıdığını vurguluyor.
Vatandaş Çaresini Alternatiflerde Buluyor
Yüksek fiyatlar karşısında tüketiciler limon yerine farklı ürünleri tercih etmeye başladı. Özellikle salatalarda, çorbalarda ve bazı ev yemeklerinde limon tuzu kullanımı yaygınlaştı. Uzmanlar, limon tuzunun ölçülü kullanımının zararlı olmadığını, ancak doğal limonun yerini tamamen tutamayacağını belirtiyor.
Vatandaşların tercih ettiği diğer alternatifler ise şöyle sıralanıyor:
-
Sirke: Salatalarda limon yerine en çok tercih edilen ürünlerden biri. Ucuz olması ve her mutfakta bulunması nedeniyle sıkça kullanılıyor.
-
Nar ekşisi: Limonun ekşiliğini bire bir veremese de salatalarda ve bazı yemeklerde lezzet artırıcı olarak tercih ediliyor.
-
Elma sirkesi ve üzüm sirkesi: Hem sağlık açısından önerilen hem de limon bulunmadığında yemeklere ekşilik vermek için kullanılan ürünler.
-
Askorbik asit tabletleri (C vitamini): Özellikle içeceklerde limon yerine bazı vatandaşlar C vitamini tabletlerini tercih edebiliyor.
-
Hazır limon suyu: Marketlerde satılan plastik şişelerdeki limon suyu da bir alternatif; ancak katkı maddeleri nedeniyle dikkatli tüketilmesi öneriliyor.
Uzmanlardan Uyarı
Gıda uzmanları, limon ve alternatiflerinin dengeli kullanımına dikkat çekiyor. Doğal limonun hem vitamin hem de lezzet açısından farklı bir değere sahip olduğunu belirten uzmanlar, mümkün olduğunda taze limon kullanımının tercih edilmesini öneriyor. Ayrıca alternatif ürünlerin ölçülü tüketilmesi, özellikle hazır limon suyu ve limon tuzu kullanımında sağlık açısından önem taşıyor.
Mersin’de limon fiyatlarındaki artış, hem üreticiyi hem tüketiciyi etkilerken, vatandaşlar ucuz ve pratik alternatiflerle sofralarını hazırlamaya devam ediyor. Önümüzdeki haftalarda fiyatların düşüp düşmeyeceği, zirai donun etkilerinin ne kadar süreceğine bağlı olacak. Pazarcılar ve üreticiler ise tüketiciyi kaybetmemek için çözüm yolları arıyor.
