İstanbul Ticaret Odası (İTO), 2025 yılı Temmuz ayında perakende fiyatlarında yaşanan değişimleri içeren detaylı bir rapor yayımladı. Rapora göre, Temmuz ayında fiyatı en çok artan ürünler ile fiyatı en çok düşen ürünler ve oranları belli oldu. İTO tarafından açıklanan verilere göre, Temmuz ayında fiyatlarında artış gözlemlenen ürün sayısı 186 iken, fiyatı azalan ürün sayısı 38 oldu. Toplamda indekste yer alan 336 ana üründe fiyat değişimleri kayda değer şekilde yaşandı.
Fiyatı En Çok Artan Ürünler
Temmuz ayında fiyatı en fazla yükselen ürün yüzde 29,49 artış ile kiraz oldu. Kiraz fiyatlarındaki bu yükselişi, yüzde 28,69 ile doğal gaz izledi. Ayrıca, çilek fiyatları yüzde 28,46 oranında artarken, uçak bileti fiyatları da yüzde 27,96 oranında yükseldi. Limon fiyatlarındaki artış ise yüzde 25,10 olarak gerçekleşti. Ameliyat ücretleri ve uzman doktor muayene ücretlerindeki artış da yüzde 20 seviyesinde oldu.
Bunların dışında fiyatı artan diğer önemli ürünler arasında yüzde 19,86 ile edebi kitaplar, yüzde 19,77 ile domates, yüzde 19,48 ile sivri biber ve yüzde 18,97 ile çarliston biber yer aldı. Armut fiyatlarında da yüzde 17,25 oranında artış gözlendi. Konserve bezelye fiyatları yüzde 14,57, turşu fiyatları ise yüzde 12,68 arttı. Rakı fiyatlarında yüzde 10,88, kayısıda ise yüzde 10,40 oranında yükseliş kaydedildi.
Fiyatı En Çok Düşen Ürünler
Temmuz ayında fiyatı en çok düşen ürünler arasında yüzde 49,47 ile karpuz başı çekti. Karpuzdaki bu büyük fiyat düşüşünü yüzde 40,51 ile kavun takip etti. Salatalık fiyatları yüzde 17,65, erik yüzde 17,52, kabak yüzde 14,93 ve maydanoz fiyatları da yüzde 10,15 oranında geriledi.
Diğer ürünlerde ise fiyat düşüşleri şu şekilde gerçekleşti: yüzde 7,60 ile patlıcan, yüzde 7,51 ile taze fasulye, yüzde 5,79 ile havuç, yüzde 4,96 ile yeşil soğan ve yüzde 4,71 ile kuru soğan fiyatları Temmuz ayında azaldı. Patates fiyatları yüzde 3,84, sarımsak yüzde 3,10, muz yüzde 3,03, yumurta yüzde 2,51 ve dolmalık biber yüzde 2,19 oranında geriledi.
İTO verileri, Temmuz ayında İstanbul’da gıda ve bazı hizmet sektörlerinde fiyatlarda dalgalanmaların yaşandığını ortaya koyuyor. Özellikle yaz mevsiminin etkisiyle bazı meyve ve sebzelerde fiyatlarda sert düşüşler yaşanırken, diğer taraftan kiraz gibi sezonun gözde ürünlerinde ciddi fiyat artışları görüldü. Hizmet sektöründe ise ameliyat ve uzman doktor muayene ücretlerindeki artış dikkat çekti. Bu veriler, hem tüketicilerin hem de piyasa aktörlerinin fiyat hareketlerini yakından takip etmesi gerektiğini gösteriyor.
