Muharrem ayının gelmesiyle birlikte bolluk ve paylaşımın simgesi olan aşure, bu yıl mutfaklarda kaynamakta zorlanıyor. Artan gıda fiyatları ve düşen alım gücü nedeniyle vatandaşlar, aşure tenceresini ya küçültüyor ya da bu geleneği tamamen askıya alıyor.
Fiyatları değerlendiren vatandaşlar, 10 kişilik bir aşure tenceresinin maliyetinin ortalama 1200 TL’yi bulduğunu dile getiriyor. Özellikle bakliyat, kuruyemiş, meyve ve baharat gibi ürünlerin fiyatlarındaki ciddi artışlar, aşurelik alışverişi yapmayı güçleştiriyor.
Ekonomi Aşureyi De Vurdu
Vatandaşlar, “Aşure bolluk ve bereketi simgelerdi, şimdi cebimizi yakıyor” diyerek durumu özetliyor. Aşure geleneğini yaşatmak isteyen birçok kişi, artık malzeme temininde zorluk yaşıyor. Özellikle asgari ücretli ve emekli kesim, pazardaki pahalılıktan dertli. “Bu fiyatlarla bırakın 40 çeşit malzemeyi, 4 malzemeyi bile zor alıyoruz” diyenler çoğunlukta.
Paylaşımın Yerini Endişe Aldı
Aşure yapımının zorlukları sadece maliyetle sınırlı değil. Sosyal açıdan da paylaşım geleneğinin sekteye uğradığını belirten yurttaşlar, “Eskiden komşuya aşure ikram etmek bir gelenekti. Şimdi komşuda pişen bile bize düşmüyor” ifadelerini kullanıyor. Aşure tenceresinin küçülmesi, hem ekonomik zorlukların hem de toplumsal bağların zayıfladığının göstergesi olarak yorumlanıyor.
"Bereket Ayında Bir Tencere Aşure Kaynatamaz Hale Geldik"
Farklı tariflerle yapılan aşurede temel malzemelerin fiyatları da dikkat çekiyor. Ceviz, fındık, kuru kayısı, incir gibi ürünlerin kilo fiyatlarının 300 TL’yi aştığı belirtiliyor. “Fiyatlar aldı başını gidiyor. Bereket ayında bir tencere aşure kaynatamaz hale geldik” diyen vatandaşlar, bu durumun gidişatından endişeli. “Bu işin sonu nereye varacak?” sorusu ise herkesin ortak sorusu.
Ne Olmuştu?
Aşure, İslam geleneğinde Hz. Nuh’tan bu yana süregelen bir paylaşım ve bolluk sembolü olarak biliniyor. Her yıl Muharrem ayının 10. gününde yapılan aşure, komşulara ve yakın çevreye dağıtılarak toplumsal dayanışma güçlendiriliyor. Ancak son yıllarda artan yaşam maliyetleri, bu kültürel ritüelin de sürdürülmesini zorlaştırıyor.
