Köy sakinlerinden Ayşe Demir, “Yaz boyunca domates, biber ve patlıcanlarımızı topluyoruz. Bu ürünleri kurutmak hem ailemiz için kışlık hazırlık oluyor hem de ilerleyen dönemlerde pazarda satarak gelir elde edebiliyoruz. Biz kadınlar olarak bu süreci çok önemsiyoruz, çünkü hem üretime katkıda bulunuyoruz hem de ev ekonomisine destek oluyoruz” dedi.
Bir başka kadın üretici Fatma Yılmaz ise, “Kurutma işlemi çok zahmetli ama bir o kadar da değerli. Sabah erkenden ürünleri topluyoruz, ardından temizleyip güneşte veya özel alanlarda kurutuyoruz. Bu sayede kış boyunca evimizde taze sebze bulamasak bile sağlıklı ve doğal ürünler tüketebiliyoruz” diye konuştu.
Kocayer köyünde yaşayan kadınlar, kurutma sürecinin sadece ekonomik bir faaliyet olmadığını, aynı zamanda köy kültürünün ve dayanışmasının yaşatılması açısından da önemli olduğunu vurguluyor. Kadınlar, “Bu gelenek nesiller boyunca aktarıldı. Biz de çocuklarımıza öğretiyoruz ki kışa hazırlık sadece evin değil, aynı zamanda köyün kültürünü sürdürmek demek” ifadelerini kullandı.
Köyde geleneksel yöntemlerle yapılan kurutma çalışmaları, hem kadınların üretime aktif katılımını sağlıyor hem de köyün sosyal yaşamında önemli bir yer tutuyor. Köylü kadınlar, ürünlerini kuruturken hem meslektaşlarıyla sohbet ediyor hem de deneyimlerini paylaşarak birbirlerinden öğreniyor. Bu sayede hem üretim hem de toplumsal dayanışma güçleniyor.
