Arabica kahve fiyatları 4,24 dolar/pound seviyesine çıkarak yedi ayın zirvesine ulaştı; yıl başında kaydedilen tüm zamanların en yüksek seviyesi olan 4,29 dolara yaklaştı. ABD’de gıda fiyatlarını yüksek tutan temel ürünlerden biri olan kahve, ağustos ayında geçen yıla göre yüzde 20,9 oranında zamlandı. Türkiye’de ise kahve zincirlerinde filtre kahve fiyatları 150 liranın üzerine çıkarken, kahveye tatlı eklemek isteyenler için kişi başı maliyet neredeyse 500 TL’ye ulaşıyor.
Tüketiciler Tepkili
Fiyat artışı, vatandaşları evde kahve yapmaya yönlendiriyor. Mersin’de bir kahve sever, “Dışarıda kahve içmek artık çok pahalı. Evde hazırlamak hem daha ekonomik hem de rahat” derken, başka bir vatandaş da kahveye tatlı eklemenin maliyetinin neredeyse bir öğün yemeğe eşdeğer olduğunu vurguladı. Bazı tüketiciler, sosyal hayatın pahalılaşan kahve fiyatlarıyla birlikte ev ortamına kaydığını, bunun kahve kültüründe de değişim yarattığını belirtiyor.
Uzmanlar Uyarıyor
Ekonomistler ve sektör uzmanları, artan hayat pahalılığının sadece tüketimi değil, sosyal yaşamı da etkilediğine dikkat çekiyor. İnsanların sosyalleşmek yerine evde vakit geçirmeyi tercih etmesinin, kahve kültüründe önemli bir dönüşüme işaret ettiği vurgulanıyor.
