Mersin Fırıncılar Odası Başkanı Faruk Dalkılıç, son dönemde özellikle un ve doğal gaz fiyatlarında yaşanan yüksek zamların fırıncı esnafını ciddi şekilde zor duruma soktuğunu açıkladı. Girdi maliyetlerinin sürekli yükselmesi nedeniyle esnafın artık zarar etmeye başladığını ve bu durumun sürdürülebilir olmadığını vurgulayan Dalkılıç, sektörün büyük bir krizle karşı karşıya olduğunu ifade etti.
Başkan Dalkılıç, “Un ve doğal gaz fiyatlarına gelen zamların ardından fırıncı esnafımızın beklentisi, ürünlerine de yansıyacak bir fiyat artışıdır. Çünkü artan maliyetler karşısında esnafımız dayanacak gücünü kaybetti. İşçilik maliyetlerinden enerji ve ham madde fiyatlarına kadar her kalemde yükseliş var. Esnafımız ne yazık ki çoğu zaman zararına, hatta kar etmeksizin çalışmak zorunda kalıyor” dedi.
Fırıncı Esnafının Zor Durumu Gün Geçtikçe Derinleşiyor
Dalkılıç, küçük ve orta ölçekli fırıncıların içinde bulunduğu ekonomik zorlukların her geçen gün daha da büyüdüğünü belirtti. “Küçük esnafımız artık ayakta kalmakta zorlanıyor. Birçok meslektaşımız zorunlu olarak kepenk kapatma kararı aldı, maalesef bu sayı artıyor. Esnafımızın maliyetleri artık karşılaması mümkün değil. Bu işin nereye varacağını bilemiyoruz. Ancak maliyetler ve ekonomik şartlar nedeniyle zam kaçınılmaz olmuştur” ifadelerini kullandı.
Can Suyu Paketi ile Esnafa Destek Çağrısı
Mersin Fırıncılar Odası Başkanı, özellikle küçük esnafın zor günlerden geçerken devlet ve ilgili kurumların acilen harekete geçerek ‘can suyu’ niteliğinde bir destek paketi hazırlaması gerektiğine dikkat çekti. “Sektörde çalışan birçok kişi, bu zorlu süreçte nefes almakta zorlanıyor. Esnafın bu yükü taşıyabilmesi için finansal destekler, enerji maliyetlerine yönelik düzenlemeler ve uygun kredi paketleri gibi önlemler şart. Yetkililerden beklentimiz, acil ve etkili çözümler sunmalarıdır” dedi.
İşçilik Maliyetleri de Esnafı Zorluyor
Dalkılıç, sadece ham madde ve enerji maliyetlerinin değil, işçilik ücretlerinin de artmasının fırıncıların yükünü ağırlaştırdığını belirtti. “Fırıncı esnafımız artık işçilik maliyetlerini de karşılayamaz hale geldi. Bu da ürün fiyatlarına yansıyacak başka bir maliyet kalemi. Bu durumda fiyat artışı yapmak kaçınılmazdır. Çünkü esnafımızın zararına çalışmaya devam etmesi mümkün değil” şeklinde konuştu.
Maliyetler Karşısında Zor Günler
Fırıncılar, ham madde ve enerji fiyatlarındaki artışla birlikte elektrik, su, kira gibi sabit giderlerini karşılamakta güçlük çekiyor. Dalkılıç, “Birçok meslektaşımız karın tokluğuna çalışıyor. Fırıncılık sektörü, gelen zamlarla birlikte ciddi bir mali bunalım içinde. Bu bunalımdan çıkış için acilen destek sağlanmazsa sektör daha da daralacak” diyerek uyarıda bulundu.
Mersin’de faaliyet gösteren fırıncı esnafının içinde bulunduğu ekonomik sıkıntıların çözümü için yerel ve merkezi yönetimlerden somut adımlar bekleniyor. Başkan Faruk Dalkılıç, “Esnafımızın yaşadığı bu krizden sağ salim çıkabilmesi için hem acil destek paketleri hem de uzun vadeli ekonomik planlamalar gerekiyor. Aksi takdirde fırıncılarımızın işi daha da zorlaşacak, sektörün geleceği belirsizleşecektir” dedi.