Manisa'nın Sarıgöl Ovası, sadece verimli toprakları ve eşsiz iklimi ile değil, dünyaca ünlü çekirdeksiz sofralık Sultaniye üzümü ve diğer çeşitleriyle de adından söz ettiriyor. Bölgeden yetişen üzümler, taze olarak tüketilmesinin yanı sıra pekmez, sirke ve reçel gibi farklı ürünlere dönüştürülerek de insan sağlığına katkı sağlıyor. Diyetisyen Bengü Ünal Çakmak, üzümün sağlık açısından adeta bir şifa kaynağı olduğunu vurguladı.
Sarıgöllü Diyetisyen Çakmak, hafta sonu ilçeye yaptığı ziyaret sırasında üzümün faydalarına dikkat çekti. İzmir’de görev yapan Çakmak, "Üzüm, binlerce yıldır yetiştirilen ve insan sağlığı için sayısız faydası olan bir meyvedir" dedi. Üzümün yeşil, kırmızı, siyah, sarı ve pembe gibi farklı renklerde çeşitlendiğini belirten Çakmak, bu renk çeşitliliğinin meyvenin içerdiği antioksidan, vitamin ve mineraller açısından zengin olduğunu ifade etti.
"Üzüm, bağışıklığı güçlendiren, mikropları temizleyen, kalp ve kemik sağlığını koruyan, kilo kontrolüne yardımcı olan ve hem viral hem de bakteriyel hastalıklara karşı koruyucu özellik taşıyan bir meyvedir" diyen Çakmak, üzümün yalnızca lezzetli bir atıştırmalık değil, aynı zamanda sağlık açısından güçlü bir destek olduğunu kaydetti.
İnsan Sağlığına Faydaları
Diyetisyen Çakmak, üzümün faydalarını şu şekilde sıraladı:
- Göz sağlığına iyi gelir: İçeriğindeki lutein ve zeaksantin ile yaşa bağlı göz hastalıklarının önlenmesine katkı sağlar.
- Böbrekleri korur: Ürik asit seviyesini dengeler, böbreklerin yükünü hafifletir.
- Kaliteli uyku sağlar: Kabuğunda bulunan melatonin hormonu sayesinde uykuya geçişi kolaylaştırır ve uyku kalitesini artırır.
- Kansızlığa iyi gelir: Yüksek demir içeriği ile demir depolarını destekler, halsizlik ve yorgunluğu azaltır. Aynı zamanda E ve K vitaminleriyle cilt sağlığını da güçlendirir.
- Kemik sağlığını destekler: Kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor ve K vitamini içererek kemik gelişimine katkı sağlar.
- Tansiyonu düşürmeye yardımcı olur: Potasyum zenginliği sayesinde damarları genişletir ve tansiyonu dengeler.
- Hafızayı güçlendirir: Resveratrol ve diğer antioksidanlar zihinsel yorgunluğu azaltır, odaklanmayı artırır.
- Sindirim sistemine faydalıdır: Lif içeriği sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak hareketlerini düzenler.
- Cilt sağlığını korur: Resveratrol ve C vitamini ile cildi serbest radikallere karşı korur, yaşlanma belirtilerini azaltır.
- Kansere karşı korur: Resveratrol ve flavonoidler, kanser hücrelerinin gelişimini yavaşlatır ve özellikle kolon ile meme kanserine karşı olumlu etkiler gösterir.
Günlük Tüketimde Öneriler
Diyetisyen Çakmak, günde ortalama bir kase üzümün bu faydaların gözlemlenmesine yardımcı olacağını belirtti. Ancak özellikle şeker hastalarının ve diyabet riski taşıyan kişilerin üzüm tüketim miktarına dikkat etmesi gerektiğini de sözlerine ekledi. Üzümün hem lezzeti hem de sağlık açısından sağladığı zengin içerik, onu sofraların vazgeçilmez bir parçası haline getiriyor.
Sarıgöl üzümlerinin taze olarak tüketilmesinin yanı sıra, pekmez ve sirke gibi ürünlerde de kullanılmasıyla sağlığa olan katkısı yıl boyunca devam ediyor. Bu durum, Sarıgöl’ü üzüm üretimi açısından Türkiye’nin ve dünyanın önde gelen bölgelerinden biri yapıyor.
